こだわりとか売りとか考えると、

10年以上通ってくださってるお客様と昨日お話ししてて、

「ここ以外は通えない、いや通いたくない」

と、

嬉しいお言葉をいただき、

僕の返答が、

「なんで？(´･_･`)」

これいつも自問自答するのね(´･_･`)

しかも聞いちゃうw

いわゆる常連さんっていうお客様が、

毎回来店するとは思っていません。

だって飽きちゃうかもってあるでしょ？

だから前回よりもっと満足させてやる！

なのでいつも気持ちを全開で仕事させてもらってます。

じゃあその気持ちって何？っていうと、

僕の場合はまだまだこれからも刻むであろう20年以上の経験と新しい知識。

それでまず安心して欲しいし、

それに伴ったスタッフたちへの教育。

怠らない研究、